简答题 说明发酵酒、蒸馏酒和配制酒三种酒的特点和区别。

【参考答案】

发酵酒（酿造酒）：原料经糖化（或不经糖化）发酵后采用压榨方法使酒与酒槽分离而制成的酒。酒精含量低，刺激性小，营养成分多。......

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