单项选择题
面点工艺中最大使用量为270毫克/千克的食品香料是()。
A.肉桂油
B.玫瑰油
C.留兰香油
D.甜橙油
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单项选择题
()品种很多,对调配食品香精十分重要。
A.天然香料
B.天然等同香料
C.人造香料
D.天然香精
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单项选择题
面点器具是指()等传统手工操作工具。
A.和面机
B.磨粉机
C.刀具
D.绞肉机
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