多项选择题

焗的烹饪方法主要有（）。

A.砂锅焗
B.鼎上焗
C.烤炉焗
D.盐焗
E.锅焗

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热门试题

多项选择题

以下属于焗的控制温度的有（）。

A.180℃
B.200℃
C.250℃
D.400℃
E.700℃

多项选择题

下列属于扒鱼柳的工艺流程的有（）

A.预热扒炉
B.加热扒炉
C.待展示的一面朝上
D.待展示的一面朝下
E.根据需要对鱼柳进行调味，刷上黄油或植物油

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