多项选择题

以下哪些属于非酶促褐变（）

A.美拉德反应
B.抗坏血酸褐变
C.焦糖化褐变
D.酚类物质氧化

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

多项选择题
下列属于浆果类果汁的（）

A.猕猴桃原浆
B.草莓原浆
C.苹果清汁
D.浓缩葡萄汁
多项选择题
含有花色苷类色素较多的原料是（）

A.浓缩葡萄汁
B.脱脂奶粉
C.浓缩梨清汁
D.草莓原浆
相关试题