简答题 酒混浊的类型？形成啤酒混浊的主要原因是什么？如何提高啤酒的稳定性？

【参考答案】

生物稳定性破坏：由于微生物（酵母、啤酒酿造有害菌：乳酸菌、四链球菌等）作用，使啤酒口味恶化、发生混浊及产生沉淀的现象。......

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