负责中宴会冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订，准备和服务的部门是（）。

白葡萄酒-般与（）配饮，红葡萄酒一般与（）配饮，玫瑰露与香槟酒与（）配饮。

A.肉类；任何菜肴；蔬菜
B.鱼贝类；任何菜肴；蔬菜
C.肉类；任何菜肴；鱼贝类
D.鱼贝类；肉类；任何菜肴

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下列西餐特点不对的是（）。

A.单独烹制沙司
B.口味香醇
C.盛器考究，艺术性强
D.选料精细

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