论述题 温度对微生物发酵的影响如何控制？

【参考答案】

温度对发酵的影响是多方面的，对菌体生长和代谢产物形成的影响是由各种因素综合表现的结果。
（1）温度影响酶反应速......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)