简答题 食品中的危害包括哪三大类？请举例说明。

【参考答案】

食品中的危害包括生物性危害、化学性危害和物理性危害三大类。生物性危害如细菌、病毒、寄生虫；化学性危害如食品添加剂、化学药......

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