感染型食物中毒是病原菌污染食物后，在食物中大量繁殖，这种含大量（）被人体摄入引起人体消化道感染而造成的中毒。

沙门氏杆菌不分解（）此被沙门氏杆菌污染的食品，常没有感官性状变化，尤其应该引起注意，免造成食物中毒。

A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、无机盐

点击查看答案&解析

致病性大肠杆菌引起人类食物中毒的主要症状为（）。

A、抽搐
B、腹泻
C、败血症
D、化脓病灶

点击查看答案&解析