单项选择题

面包中使用的糖多为（）

A.饴糖
B.白砂糖
C.蜂蜜
D.葡萄糖

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热门 试题

单项选择题
高筋小麦面粉是制作（）制品的主要原料。

A.蛋糕
B.混酥
C.面包
D.泡芙
单项选择题
面包面团搅拌后面筋开始产生，成为即有一定弹性又有一定（）的面团。

A.乳化性
B.延伸性
C.渗透性
D.凝散性
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