填空题

重量法测定食品中粗纤维含量时,使用稀酸洗涤();用稀碱洗涤();最后()减去()得粗纤维含量。

【参考答案】

蛋白质,氨基三可溶性糖等;果胶,脂肪等;干物质;灰分