单项选择题
A.蛋白质分解 B.氨反应 C.醛酮反映 D.氨基酸合成
A.荤素调理 B.阴阳调和 C.酸碱中和 D.调和咸辣刺激味
A.烹调加热 B.利用香料 C.中和方法和利用溶解剂 D.以上三项均可