简答题 简述蛋白质和酶提取、分离的一般原则。

【参考答案】

①提取、分离方法条件要温和使目的蛋白质和酶的活性和功能不受损害
②尽量尽早除去各种杂质、脂类、核酸及毒素。......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)