白云猪手是（）的代表菜。

保险储存量的多少视原料的供应情况而定，一般饭店把保险储存量定为订购期内需用量的（）。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%

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松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。

A.鲁菜
B.粤菜
C.苏菜
D.川菜

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