名词解释
酱卤肉类
【参考答案】
以鲜(冻)畜、禽肉为主要原料,经清洗、修选后,配以香辛料等,去骨(或不去骨)、成型(或不成型),经烧煮、酱制(或卤制)等......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
名词解释
什么是白煮肉类; 白煮肉类名词解释定义是什么?
点击查看答案
名词解释
什么是紧汤; 紧汤名词解释定义是什么?
点击查看答案
相关试题
致昏(击晕)
说说加热处理乳的合变化。
影响发酵剂活力的主要因素是什么?
液态乳根据营养成分或特性分类可分为什么?
速溶乳粉的特点。