什么是白煮肉类; 白煮肉类名词解释定义是什么?

【参考答案】

原料肉经（或未经）腌制后，在水（盐水）中煮制而成的熟肉类制品。白煮肉类的主要特点是最大限度地保持了原料肉固有的色泽和风味......

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