单项选择题

制作干层酥可以用（）。

A.生油
B.猪油
C.牛油
D.豆油

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单项选择题
面包面团发酵慢是因为（）。

A.面团水分多
B.面团酵母多
C.面团糖多
D.面团筋度大
单项选择题
点心制作的脱水加温是指（）的加温方法。

A.蒸
B.水煮
C.煎
D.炖
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