轻托操作程序中装盘时，在集中不同物件同时装盘时，一般应将重物、高物放于托盘的（），易于掌握托盘重心。

（）一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等。

A.大号长方形托盘
B.中号圆形托盘
C.大、中号长方形托盘
D.大、中号圆盘

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中餐宴会铺设常规型桌裙时，需要用专用的桌裙塑料卡进行固定，桌裙塑料卡大约每（）1个。

A.10cm
B.15cm
C.20cm
D.25cm

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