单项选择题

采用二次干燥法测定食品中的水分样品是（）

A.含水量大于16%的样品
B.含水量在14%以上
C.含水量小于14%的样品
D.含水量小于2%的样品

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单项选择题

水蒸汽蒸馏利用具有一定挥发度的被测组分与水蒸汽混合成份的沸点（）而有效地把被测成份从样液中蒸发出来。

A.升高
B.降低
C.不变
D..无法确定

单项选择题

食品的PH和总酸度之间的关系是（）

A.PH高总酸度就高
B.PH高总酸度就低
C.PH低总酸度就高
D.PH和总酸度无直接关系

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