油脂酸价检验，使油脂试样中的游离脂肪酸溶解于热乙醇，再趁热用（）标准滴定溶液中和滴定热乙醇悬浊液中的游离脂肪酸。

乙醇浸出法测定脂肪酸值，下列说法正确的是（）。

A.称取样品量10.00g
B.滴定溶液为0.01mol/L氢氧化钾-乙醇溶液
C.选用酚酞作为指示剂
D.滴定终点为微红色

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乙醇浸出法测定脂肪酸值时，哪些因素对实验结果有影响？（）

A.样品粒度
B.提取温度
C.振荡时间
D.环境湿度

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