判断题
葡萄酒生产中添加SO
2
使发酵提前,酵母繁殖和糖的转化加速。
【参考答案】
错误
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判断题
酵母菌属厌氧菌,因此须提供厌氧条件才能使发酵彻底。
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在现代生物技术领域,生物反应器指的是用于发酵生产、实现在线智能控制的反应罐等钢铁设备。
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