问答题

简答题 什么是水发？

【参考答案】

水发就是利用水的浸润作用，使干货原料吸收水分，最大限度恢复原有的形态和质地，同时除去杂质和异昧的涨发加工方法。

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

问答题
什么是油发？
问答题
如何使蔬菜保持新鲜品质？
相关试题