简答题 大豆蛋白质降解的技术和方法的选择都有哪些？

【参考答案】

降解大豆蛋白获得大豆多肽的方法及技术很多，不同的方法和使用不同的技 术以及在同一技术中不同方法的选择，获得大豆多肽的品质......

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