单项选择题
A.长时间浅烘B.快速烘焙C.烘焙初期很温柔D.更大的对流
A.咖啡中生物碱所导致的苦味B.咖啡的酸味所产生的刺激口感C.单宁酸与唾液蛋白结合，产生干涩感D.咖啡中的胶体在舌头和硬腭之间所产生的厚重口感
A.结合基本味道与芳香（香气）化合物的一种体验B.咖啡入口时产生的愉悦体验C.将品饮咖啡时感知到的主要基本味道与闻气味时感知到的香气结合起来的一种体验D.烘焙咖啡时引入的香气