简答题 在发酵中，提高罐压可明显提高溶氧速率，但为何在实践中行不通？

【参考答案】

提高罐压后，不仅对生物细胞的生长与代谢受影响，而且相应提高的CO2浓度会抑制生物细胞的生长代谢，从而降低发酵速率。......

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