单项选择题
A、水调面的筋性和延伸性 B、油酥面的松酥性 C、水调面的延伸性，但无油酥面的松酥性 D、水调面的延伸性，也有油酥面的松酥性
A、广式面点 B、京式面点 C、苏式面点 D、川式面点
A、宜小不宜大 B、宜碎不宜整 C、宜粗不宜细 D、越细碎越好