酱卤制品加工中，（）和（）为两个重要的加工工序。

熏煮肠加工中，斩拌工序非常重要，若温度过高，会造成（）的不利现象。 点击查看答案

我国规定，在肉的腌制过程中亚硝酸盐的最大添加量为（） 点击查看答案