简答题 为什么生物素浓度对谷氨酸发酵的成败至关重要？

【参考答案】

谷氨酸发酵菌为生物素缺陷型菌株，而生物素是合成细胞膜的必要成分，必须由外界添加。只要控制生物素的亚适量，就能增加细胞膜的......

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