葡萄酒的基本味道不包括（），好的葡萄酒其酸甜涩的感觉是平衡的、愉悦的，下咽之后回味干净、悠长。

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A.对原酒的理化指标进行检测和评估，为生产过程中的质量控制提供依据
B.对原酒的感官特性进行描述和评估，为产品开发提供参考
C.对原酒中可能存在的有害物质进行检测和评估，为产品安全提供保障
D.对原酒的外观、香气和口感进行描述和评估，为市场推广提供宣传素材