单项选择题

搭建边台的顺序是，以传菜车来的方向，依次为（）。

A.落菜台、服务台、收餐台
B.服务台、收餐台、落菜台
C.收餐台、服务台、落菜台
D.落菜台、收餐台、服务台

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单项选择题

主桌必须使用（）或以上的桌面，与其他桌相比，配置精美的主桌花。

A.1.6M
B.1.8M
C.2.0M
D.2.2M

单项选择题

小型宴会订制主要是由（）进行布置，由（）进行检查，分工明确。

A.宴会厅长/销售经理
B.服务员/宴会厅长
C.宴会厅长/服务部经理
D.销售经理/宴会部经理

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