单项选择题

如图表示真空保鲜盒,其保存食品所依据的主要原理是()。

A.缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖
B.防止食品中营养成分的流失
C.杀死食品中的细菌和真菌
D.防止食品中水分的蒸发

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热门 试题

单项选择题
下列食品保存方法和原理不一致的一组是()。

A.盐腌咸鱼——高温灭菌,杀死鱼体中的微生物
B.冰箱冷藏蔬菜——低温抑制微生物的生长和繁殖
C.真空包装大豆——隔绝空气,抑制微生物繁殖
D.香菇晒干——减少水分,抑制微生物的生长和繁殖

单项选择题
科学家成功地把人的抗病毒干扰素基因连接到烟草细胞的DNA分子上,使烟草获得了抗病毒能力。这项技术称为()。

A.克隆技术
B.嫁接技术
C.转基因技术
D.组织培养

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