问答题

简答题 简述抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)的作用特点。

【参考答案】

不溶于水,易溶于乙醇、丙二醇及各种油脂,对热稳定,在弱碱性条件下也不易被破坏。具有单酚型特征的挥发性,在猪脂肪中保持在6......

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