判断题

粤菜的五滋六味里,五滋的含义是甘、松、酥、肥、浓。

【参考答案】

错误
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判断题
咸水鲈又称白花鲈、桂花鲈,身色青灰,有黑花点。
判断题
直刀法就是在操作时刀口朝下,、刀背朝天,刀身向砧板平面作平行运动的一种运刀方法。
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