判断题
宴会上菜中,不允许出现架菜现象。
【参考答案】
错误
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
在没有脏餐具时,收餐台可用作传菜落菜。
点击查看答案
判断题
富贵圆蹄、霸王羊腿、大乌参等菜肴上桌展示后主动为顾客分切,或跟配刀叉上桌由顾客自己分切。
点击查看答案
相关试题
下一餐无宴会,宴会厅需要恢复成看厅模式。
宴会收餐时,服务员可以直接端着杯筐来回收撤。
为了整体美观性,钢架椅无需掀椅套可直接架椅。
服务人员看到顾客打包结束可直接收台,无需...
清理地面时,为加快速度,可使用大扫把清扫...