鱼类死后僵硬期pH（），自溶期水解酶活性（）。

纤维素的基本结构单位是（），甲壳素的基本结构单位是（）。 点击查看答案

下列不是鱼类的挥发性盐基氮组分的是（）

A.氨
B.三甲胺
C.二甲胺
D.腺苷酸

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