生粉团是采用烫粉或（）的方法直接将米粉和水调制而成的面团。

面点模具成形中常用的四种模具有印模、胎模、（）、（）。 点击查看答案

生荤馅在制作时一般要“（）”或“（）”，以达到汁多肉嫩、味道鲜美的效果。 点击查看答案