A1/A2型题 玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。

实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。

A.蛋白质表观消化率
B.蛋白质功效比值
C.蛋白质真消化率
D.生物价
E.蛋白质利用率

点击查看答案&解析

必需氨基酸构成最好的食物是（）。

A.小麦
B.玉米
C.大豆
D.小米
E.燕麦

点击查看答案