单项选择题

炒青炒制中，为了克服粘锅故首先进行（）。

A.烘二青
B.炒二青
C.炒三青
D.辉炒

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单项选择题
岩茶鲜叶采摘一天中以（）为最好。

A.午青
B.早青
C.晚青
D.雨水青
单项选择题
泰顺三杯香杀青叶减重率控制在（）左右为适度。

A.25%
B.35%
C.30%
D.40%
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