问答题
简答题 简述菌种保藏的原理
【参考答案】
菌种保藏的原理是:用人工方法创造条件,如低温、干燥、缺氧等,使微生物代谢处于不活跃状态,生长繁殖受到抑制处于休眠状态,同......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
写出酒母扩大培养的工艺流程。
点击查看答案
问答题
一般情况下,典型的发酵过程可以划分为哪几个基本组成部分?
点击查看答案
相关试题
检测麦汁微生物出现超标后安排跟踪后续酒液...
发酵液微生物出现超标,过滤阶段考虑交叉污...
酵母死亡率>4%,不能传代,作为废酵母排掉。
酵母染菌NBB-B(5天)变色,不能传代,作...
发酵罐、清酒罐进罐前,必须开启锥底阀排空...