判断题
海鲜在进行烹制前不需要用清水清洗。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
判断题
海鲜在进行烹制前要用清水清洗去泥沙,之后可以进行氽水,但时间不宜超过15秒。
点击查看答案&解析
判断题
创意拼盘可多一些自由发挥,还要尽量选取一种颜色。
点击查看答案&解析
相关试题
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷鸡肉批的原料。
菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
冷菜的品种只有冷少司、冷汁类、冷肉类、沙...
配菜的作用是使营养搭配合理。
配菜的作用是使菜肴的价值更高。