厨房领竹笋48千克，进价4.2元／千克，经加工得笋片25.4千克，笋片的单位成本为（）

江城宾馆嘉陵餐厅接待高档宴会10桌，假定蟹黄海参干货原料海参的涨发率为535%，盘菜用量为1.5千克，耗损率为2.5%，预防保险量为1.5千克，其食品原材料的需要量为()千克

A.09
B、2.66
C、50.88
D、4.3

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管理者应该充分考虑个体的不同气质和性格特征，并根据不同的气质、不同的性格特征施以不同的管理方法。() 点击查看答案&解析