问答题
简答题 大豆蛋白有哪些种类?
【参考答案】
大豆蛋白是用纯净的大豆或脱脂豆饼,采用加热、加压等方法使其所含蛋白质形成凝胶,增进乳化和咀嚼性能。商品大豆蛋白是由精制大......
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