咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，适用区域和选料都十分广泛，不受季节、地区、年龄的限制。

单一味包括酸、甜、苦、咸、鲜、辣、涩。 点击查看答案

调味方法有，①腌浸调味法；②热传质调味法；③烟熏调味法；④包裹调味法；⑤浇汁调味法；⑥跟碟调味法。 点击查看答案