菌落总数测定及时将15ML~20ML冷却至（）的平板计数琼脂培养基倾注平皿，并转动平皿使其混合均匀。

无菌操作设备，应注意避免交叉污染，一次性设备和重复性使用的玻璃仪器应（）。

A.完好无损
B.维护保养
C.定期洗涤
D.洁净无菌

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白酒中总酸的测定原理：以（）为指示剂，采用氢氧化钠溶液进行中和滴定。

A.石蕊
B.酚酞
C.甲基红
D.甲基橙

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