多项选择题
A.含蛋白质丰富，水分多，同时含一定量淀粉的食物，肠毒素易生成 B.产生数量与食物种类有关 C.通风不良氧分压低易形成肠毒素 D.所有葡萄球菌均能产生肠毒素 E.在37℃内，温度越高，产毒时间越短
A.如所有乳糖胆盐发酵管都不产气，则可报告为大肠菌群阳性。 B.糖发酵试验主要是测定细菌分解糖类以后所产生的酸，以培基pH降低（指示剂变色）作为观察结果的指标。 C.乳糖胆盐发酵培基的制备中，经高压灭菌121℃15分钟。 D.大肠菌群细菌发酵乳糖产酸，使伊红与美蓝结合而成黑色化合物，故菌落呈黑紫色，有时还可产生金属光泽。 E.初发酵阳性管，经过平板分离和证实试验后，有时可能成为阴性。
A.进出实验室操作，可以偶尔不穿工作服 B.进行高压灭菌、干燥等工作时，只要设定好时间，工作人员可以离开现场去吃饭或干别的 C.严禁用口直接吸取药品和菌液 D.工作完毕，两手用清水肥皂洗净，必要时可用（杀菌剂）新洁尔灭、过氧乙酸液浸泡手，然后用水冲洗 E.实验完毕，对染菌带毒物品，进行消毒灭菌处理