单项选择题

生拌椰蓉馅的原料有：椰蓉500克、白糖750克、大油100克、鸡蛋500克、牛奶()克。

A、250～300
B、350～400
C、450～500
D、500～750
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单项选择题
制作饭皮面坯，米蒸熟后，应()，否则饭粒不易粘连。
A、趁热搓擦
B、凉后再揉
C、降温后搓擦
D、趁热揉捏
单项选择题
调制物理膨松面坯方法一，抽打蛋液直至蛋液中充满气体，且体积增至原来体积的()。
A、1倍
B、2倍
C、3倍以上
D、10倍
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