判断题
西餐中鸭主要用于煎、烤等烹调方法。
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家禽是西餐中的重要原料,主要品种有鸡、火鸡、鸭、鹅、珍珠鸡、鸽子等。
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在西餐烹调中,猪肉菜可以不用全熟供餐。
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