餐饮企业制定有效的计划既需要信息资源，还需要相关机动因素有（）。

对设备设施的维护保养，设备设施损伤维修规范的建立，设备卫生、整洁的保持，设备安全操作规程的培训与督导执行等等，属于餐饮管理内容中的（）。

A.产品质量管理
B.经营效益管理
C.卫生安全管理
D.工作秩序管理

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原料申购、申领程序与方式、信息传递渠道与方式、质量管理体系建立、成本控制体系建立、突发事件处理（预案）体系建立等属于餐饮管理内容中的（）。

A.产品质量管理
B.经营效益管理
C.人力资源管理
D.工作秩序管理

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