多项选择题

撤换餐盘时应做到（）。

A.文明礼貌
B.不拖拽
C.刮盘
D.不能将汤汁、菜洒到客人身上

<上一题目录下一题>

热门试题

多项选择题

正确计算旅客饭菜成本售价必须掌握（）。

A.毛利率
B.单价
C.加成率
D.原材料成本

多项选择题

餐车现金、有价证劵的安全管理有（）要求。

A.现金、有价证劵及时入柜
B.不准私自挪用现金
C.现金差错率不超过2‰
D.厨房严禁收取现金

相关试题