多项选择题

下列选项中，属于蛋糕包面的常规工器具的有（）。

A.刮刀
B.滚刀
C.硅胶垫
D.擀面杖

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多项选择题
双煮法调温的过程中要注意巧克力内所含可可脂的（）不同，巧克力的融化温度也会有差异。

A.品质
B.种类
C.衡量
D.含量
多项选择题
巧克力装饰丝卷所需制作的工具有哪些（）？

A.一次性裱花袋
B.油纸
C.手工剪刀
D.计量器
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